成功扭虧后，永輝超市「加速前進」
發布時間：2023-09-01 |
信息來源：聯商網
去年十月，剛剛出任永輝超市CEO (以下簡稱“永輝”)14個月的李松峰公開表示，公司力爭在2023年扭虧為盈，如今看來，李松峰離目標更近一步。根據永輝8月30日最新發布的財報數據：2023年上半年，永輝實現凈利潤約3.74億元，成功實現扭虧為盈。比起賬目上的數字，對于李松峰以及永輝來說，更為重要的是轉型“科技永輝”策略的成功。此前，李松峰判斷“倉店合一”是打開永輝盈利的“一把鑰匙”，兩年時間，永輝一手加快數字化轉型，一手強化線下門店體驗，全方位爭取顧客注意力。在永輝的新戰略中，最吸引我們注意力的是永輝對人才的重視程度，在2022年永輝大股東大會上，董事長張軒松表示：2023年永輝將通過加碼基層員工的能力建設，提高員工的穩定性、向心力以及對顧客服務態度，讓門店更有體驗感，賣場更有氛圍、更有煙火味，進一步增加消費者黏性。在零售行業，“員工”始終是鏈接顧客與貨、場的關鍵，永輝目標很清晰——通過做好員工培養，打造出更有氛圍的賣場，吸引顧客注意力并且進一步增加消費粘性，形成良性循環。“科技永輝”的背后，其底層邏輯之一其實是“人才驅動”。
01
上半年扭虧為盈
2023年上半年，競爭激烈的超市行業整體增速放緩，甚至出現了輕微下滑。根據國家統計局數據顯示，2021年限額以上零售業單位中的超市零售額比上年增長6.0%；2022年限額以上零售業單位中的超市零售額比上年增長3.0%；2023年第一季度超市零售額同比增速為1.4%，但是2023年上半年，超市零售額同比下降0.4%。此外，根據CCFA發布的“2022年中國超市TOP100”顯示，100家超市企業合計銷售規模為9368.87億元，門店總數2.84萬家。而2021年TOP100的超市企業銷售規模為9076億元，門店總數約3萬家。統計數據一定程度上反映了超市行業確實沒有之前好做了，盡管已經有玩家離場，這條賽道也依然擁擠。增長緩慢的超市行業需要尋找新的商業機會。頭部企業的發展方向、動作變革以及增長引擎都是行業的關注點和研究方向，永輝就是這樣的存在。過去兩年，經歷了CEO更換、戰略調整、組織優化和數字化轉型陣痛的永輝超市，交出了一份漂亮的成績單。根據永輝最新財報，2023年上半年永輝實現營業收入達420.27億元，這意味著永輝每天賣出約2.3億元；歸母凈利潤為3.74億元，同比增加4.86億元；扣非后歸母凈利潤達9933萬元，同比提升5.56%；值得一提的是，永輝線上業務依然出色，上半年線上貢獻營收達79.2億元，同比增長4.4%，占總營收的比重為18.7%，特別是隨著品類結構優化及供應鏈效率提升，永輝線上業務的商品毛利率為近3年最高。分析這份成績的原因，一定繞不開“科技永輝”轉型策略、“倉店合一”的戰略布局、提升商品力夯實供應鏈護城河等臺前“明星工程”，但深入分析后，“幕后”的人才梯隊建設其實才是達成目標的關鍵。
02
從「基層」到「中層」
“科技永輝”戰略提出后，一個最明顯的變化是，新戰略對永輝的組織戰略、人才戰略均提出了更高的要求，員工是永輝新戰略“落地”的關鍵。永輝也早已認識到人才梯隊建設的重要性，張軒松此前表示：永輝2023年規劃專注于五個方面，分別是持續推進穩定、柔性、透明的陽光供應鏈建設；推動門店調優；抓基層員工的能力建設；關注線上線下全渠道發展以及中層年輕干部培養。五項重點專注工作中，人才培養就占有兩項，其重要程度不言而喻，永輝也為基層干部和中層干部準備了系統課程，強化員工的專業能力，比如說有大學生人才專項“1933零售精英工程”，有夯實生鮮基礎建設的“生鮮賣手創業營”、“生鮮經理訓練營”，提升食用競爭力的“食用經理培訓班”、支持到店到家業務發展的“全國電商小店長班”，培養永輝特種兵的“儲備店長人才項目”以及平臺側領導力提升等項目，通過幫助員工快速成長、培養專業技能，實現業務加速發展。以“1933零售精英工程”為例，這是永輝人才培養計劃中的重要一環，熟悉永輝的人都了解，1933正是永輝股票代碼后四位，該項計劃是專門為永輝培養儲備干部。從一線的供應鏈采購人員、門店店長、小店長合伙人到平臺部門負責人、省總、區總等一線管理人員，開辦十余年來，有超1萬+永輝員工從1933走向各自的工作崗位。一個顯著的成效是，僅今年上半年，1933項目就引進大學生儲備人才1739人，以此強化中基層年輕干部培養，為后續業務持續輸入人才。針對基層員工培養，今年上半年永輝特別通過建設全國標準教材體系、儲備基層關鍵崗位人才、啟動全國技能大賽項目等舉措，從提升基層員工崗位規范化建設到提高生鮮、食用、電商及店長級關鍵崗位專業能力，再到挖掘肉類分割技能、殺魚技能、陳列技能、電商揀貨技能等14個技能項的永輝匠人，永輝以此保證從點到面，提升門店服務、運營水平。《聯商網》認為，在人才培養上，零售企業應該更加注重長期性、多層次培養。只有建立起人才管理機制，培養專業人才，才能夠為企業可持續發展提供強有力保證。
03
「人才驅動」效率提升
一系列人才培養計劃的背后，永輝員工用專業性進一步夯實了永輝的競爭壁壘，也就是說，基層員工的能力建設、中層年輕干部培養是永輝供應鏈建設、 門店調優以及全渠道發展的戰略支柱。首先從供應鏈建設來看，永輝將其供應鏈打造深化為穩定、柔性、透明的陽光供應鏈，陽光供應鏈的核心原則之一就是“用戶需求原則”，所謂用戶需求原則，就是為消費者提供高性價比的商品和爆款商品，這考驗的是永輝打造商品力能力以及源頭供應鏈建設能力。永輝對此的解決方案是調整商品定價邏輯，主推天天平價商品，讓商品正常價格回歸價值經營，在新店開設“新品孵化站”，滿足顧客趨勢性商品需求。值得一提的是，永輝是當前國內首家提出打破傳統價格體系的大型超市。差異化商品和效率提升讓永輝與同行拉開差距，上半年永輝自有品牌供應鏈共引入了60多家具備種植基地、創新研發的源頭供應商，共同推動自有品牌的創新研發，上半年永輝自有品牌實現銷售額達19.5億元，同比增長15.2%，占總營收的比重達4.64%，貢獻線上業務收入比重達22.5%。門店調優也在快速推進。今年4月，永輝宣布將分批次對門店進行調整，不到4個月時間，首批規劃的近300家待調休門店已完成近70%，這樣的速度一定程度上得益于“人才培養”，讓門店快速實現“標準化復制”，調整后部分門店二季度客流環比增加了近10%。特別是受益于YHDOS等數字化系統，永輝90%的商品訂單可以完全由數字化系統完成，這讓永輝的坪效、人效、品效方面效率提升30%，部分標桿門店人效提升達30%-50%。“店倉合一”模式代表著永輝在到家業務上的新增長方法論。憑借著“到店+到家”全渠道戰略，永輝的物流、供應鏈優勢保障“倉店合一”模式順利融合，快速形成規模擴張。截至2023年8月，永輝上線電商倉合計940家，其中基礎全倉135家(覆蓋15座城市)、高標半倉131家(覆蓋33座城市)、店倉一體652家(覆蓋181座城市)、衛星倉22個(覆蓋重慶市，福州市，北京市)。這樣做一個明顯的優勢是，永輝能夠快速實現線上線下客群共通、商品互補，并在科技助力下進一步提高履約的智能程度和履約效率。以北京區域為例，今年1月，北京地區已改建的12個線上全倉，平均履約準時率環比提升近25%，商家原因售后率下降了5.7%，缺貨率下降了近14%。整體來看，永輝超市上半年財報可圈可點，多項指標轉圜回正，并實現較大增長。在目前零售市場環境中，永輝超市走出了一條增長曲線，也增強了行業發展信心。《聯商網》認為，抓基層員工的能力建設和中層年輕干部培養政策「反哺」永輝陽光供應鏈建設、門店調優以及“店倉合一”建設，是永輝業績實現良好變現的主要原因。正是得益于永輝科技戰略和人才梯度戰略的不斷深入推進，使得永輝的增長韌性不斷增強，加速發展。總的來看，對于零售企業經營者來說，人才是企業發展的穩定劑，人才管理和企業經營也是企業發展的主要動力。要想行穩致遠，需要在人才培養、商品創新等發展方面久久為功。
